Добро пожаловать на Real Qadam #29. У нас в гостях Мирас Ибраимов – ресторатор, франчайзи сети пельменных Лепим и Варим, основатель сети супермаркетов A2. Мы поговорили о том как привезти уникальную франшизу в Казахстан, об ошибках начинающих рестораторов, о том почему Лепим и Варим стал таким успешным в Казахстане, и о многом другом. Приятного просмотра!
Chapters
0:00 – Intro
4:30 – Заявка на франшизу Лепим Варим
6:04 – Работа нефтяником в Мьянме
7:48 – Одежда и моллы
11:28 – Что дала жизнь в Великобритании?
16:00 – Почему Мирас не пошел в сферу нефти?
18:20 – Чего не хватило А2 чтобы стать как Магнум?
24:00 – Как открыть магазины?
29:30 – Негативная энергия в бизнесе супермаркетах
34:30 – Почему Мирас пошел в ресторанный бизнес?
39:15 – Целевая аудитория ресторана Shoreditch
40:30 – Почему Shoreditch до сих пор не окупился?
45:00 – За что дают Мишлен звезду?
47:15 – Политика возврата блюда без единого вопроса
49:45 – Франшиза Лепим и Варим
52:21 – Лепим и Варим или Shoreditch?
56:20 – Стоит ли копировать чужую бизнес идею?
59:00 – Уникальность Лепим и Варим
1:01:40 – Как правильно вести ресторан с монопродуктом?
1:03:55 – Red flag любой франшизы
1:07:30 – Поддается ли ресторанный бизнес оцифровке?
1:09:50 – Легкость делать бизнес в Казахстане
1:18:40 – Адаптация к жизни в Казахстане
1:23:00 – О выборе бизнес партнера
1:34:00 – Лучшая инвестиция в себя
1:39:30 – Explainer.kz
1:46:10 – Советы
